PAELLA VALENCIANA

									
									
									
									
									

PAELLA VALENCIANA
Ingredientes:
 ARROZ,POLLO,CONEJO,TOMATE,PIMENTON,VERDURA (JUDIA VERDE GARROFON,
 BAJOQUILLA) AZAFRAN,SAL,AGUA,ACEITE DE OLIVA,ROMERO
Preparado:
   Una sarten grande plana y poco honda (paella) o (paellera),se pone
aceite, no mucho unas 8 cucharas soperas, se echa la sal, suficiente
para que no esguite, cuando este caliente se echa el pollo y el
conejo, 1 conejo no muy grande y 1 pollo,cuando este bien dorado se
añade la verdura puede ser congelada, y se sofrie un poco,cuando este
un poco sofrita se echa el tomate (1) natural y pelado y se sofrie
cuando ya este frito el tomate se echa el pimenton dulce una cuchara
de cafe pequeña y se frie una poco,una vez esto se echa agua hasta los
remaches de las asas y se deja cocer durante 40 minutos se echa en el
agua el colorante azafran, trancurridos 40 minutos se echa el arroz 1
vaso de arroz por cada 2 vasos de agua y se deja hervir solo durante
20 minutos, cuando lleve 15 minutos se le echa una ramita de romero,
que habra que sacar para que no se desaga, que os aprovevhe.