PIZZA SALE SEGURO

									
									
									
									
									

PIZZA SALE SEGURO

Ingredientes: 
 1 kg de harina comun 0000
75 gr levadura (un paquetito y 1/2)
agua tibia (NO caliente)
sal gruesa

Preparado:     
   Con el aguita y la sal haces una salmuera.
Pones la harina en un bol grande haces un huequito en el medio, le
agregas la levadura tritutandola con tus manos, y vas haciendo la masa
con chorritos de salmuera. 

IMPORTANTE ¿cuando dejás de echar agua?  Cuando la masa deje de estar
dura, se empiece a poner blanda pero no se pegue mucho a los dedos. 
Ojo no te pases con el líquido.  En la mesada amasás como mínimo 10
minutos, si te quedó dura podes agregarle un poquitín de agua y seguir
amasando.  Dejas la masa tapada (lejos de corrientes de aire frío)un
rato para que eleve, y cuando está bien infladita la cortas (con la
mano) en 4 y estiras los bollos sobre asaderas previamente aceitadas. 
Las llevas al horno bien caliente y logras unas riquisimas prepizzas. 
Quedan mas bien finitas pero muy aereadas.  Arriba ponele tus salsa
preferida y una buena muzza y llevalas de nuevo al horno para
terminarlas de cocinar.  Invitá amigos y esperá los aplausos.¡EXITO!